Bedanya es krim dan gelato dari kandungan gizinya
Gelato dan es krim sama-sama mengandung lemak dan gula. Namun, gelato mengandung lebih banyak susu daripada krim, dan gelato umumnya tidak mengandung kuning telur. Sedangkan es krim mengandung kuning telur, lebih banyak krim, dan lebih sedikit susu.
Dari komponen tersebut, gelato tampak mengandung lemak yang lebih sedikit daripada es krim. Sementara kandungan lemak pada es krim cenderung lebih banyak dari gelato. Rata-rata es krim bisa mengandung 14-17 persen lemak. Sedangkan dalam takaran yang sama, gelato mengandung sekitar 8 persen lemak.
Kandungan lemak yang lebih tinggi pada es krim tentulah memengaruhi nilai kalorinya. Otomatis es krim mengandung kalori lebih tinggi dibandingkan dengan gelato. Namun, ini semua tergantung ukuran porsi yang Anda bandingkan. Kalau Anda makan gelato dalam porsi besar, tentu saja kadar lemak dan kalorinya juga jadi tinggi.
Karena kandungan lemaknya yang lebih rendah, perbedaan lainnya adalah gelato lebih rendah lemak jenuh dibandingkan es krim.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar