Ukuran ini dihitung dalam jumlah satuan buah kentang dan ubi jalar. Jika dibandingkan dari segi ukuran, kentang memiliki berat yang lebih besar (cenderung bulat) dan ubi jalar punya kandungan yang sedikit lebih kecil dengan bentuk memanjang.
2. Kalori
Kandungan kalori kentang dan ubi jalar hampir memilik persamaan yang serupa. Pada 100 gram porsi kentang yang dipanggang dengan kulitnya mengandung 93 kalori. Sementara ubi jalar dengan porsi yang sama, jika dipanggang dengan kulitnya mengandung 90 kalori.
3. Karbohidrat dan serat
Perlu diketahui, kalau kentang dan ubi jalar sebagian besar kalorinya berasal dari kandungan karbohidrat di dalamnya. Pada porsi 100 gram kentang, terkandung 21 gram karbohidrat dan 2,2 gram serat. Sedangkan ubi jalar memiliki 21 gram karbohidrat dan 3, 3 gram serat.
Serat pada kentang dan ubi jalar merupakan nutrisi penting yang bisa meningkatkan pergerakan usus yang mampu membantu mengendalikan rasa lapar. Serat pada kedua jenis umbi-umbian ini juga mampu menurunkan tingkat kolesterol dalam darah jika dikonsumi sekitar 30 gram sehari.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar