Nikmati Buka Puasa Anda dengan 3 Aneka Kreasi Olahan Yoghurt Ini

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 21/04/2020 . Waktu baca 6 menit
Bagikan sekarang

Berbuka puasa saat Ramadan adalah momen yang paling ditunggu-tunggu. Namun, momen ini dapat menyebabkan masalah pencernaan bila Anda tidak memperhatikan makanan dan minuman untuk berbuka. Salah satu makanan yang baik saat berbuka adalah yogurt. Yuk, intip apa saja manfaat dan aneka olahan yogurt saat buka puasa untuk tubuh yang lebih sehat.

Manfaat konsumsi olahan yogurt saat buka puasa

probiotik makan yogurt

Sebelum mulai menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kreasi olahan yogurt saat buka puasa, kenali dulu apa manfaat yang diperoleh dari produk susu satu ini. 

Pada saat buka puasa, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi protein yang mudah dicerna dan mengandung asam amino esensial. Protein sangat diperlukan, terutama saat puasa, agar tubuh dapat membangun dan mempertahankan massa otot. 

Salah satu sumber protein yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah yogurt. Pasalnya, tubuh mengalami perubahan biologis selama puasa, terutama enzim lambung yang berfungsi untuk mencerna makanan. 

Normalnya, enzim ini diproduksi oleh sistem pencernaan, tetapi jumlahnya berkurang karena tubuh tidak makan apapun sepanjang hari. Akibatnya, lapisan enzim berkurang dan terkadang menyebabkan dinding perut iritasi dan terasa perih. 

jenis yogurt

Oleh karena itu, saat berbuka puasa tubuh memerlukan waktu untuk beradaptasi dengan makanan, sehingga pemilihan makanan dan minuman menjadi faktor penentu. Di sini lah konsumi yogurt digunakan agar tubuh dapat beradaptasi dengan cepat. 

Selain itu, menurut British Nutrition Foundation, konsumsi olahan yogurt saat buka puasa juga dapat mengganti cairan yang hilang pada siang hari. Namun, jangan jadikan minuman yogurt sebagai sumber utama memenuhi kebutuhan cairan, melainkan tetap bergantung pada air biasa. 

Dengan begitu, Anda mampu menyediakan energi dan kebutuhan cairan untuk puasa keesokan harinya, sehingga mampu menjalani ibadah dengan baik.

Aneka kreasi olahan yogurt untuk buka puasa

Manfaat yang ditawarkan oleh yogurt, terutama saat buka puasa memang cukup istimewa agar Anda dapat melalui bulan Ramadan dengan tubuh sehat dan bugar. Namun, mengonsumsi produk yogurt yang berasal dari supermarket saja mungkin akan terasa membosankan. 

Agar buka puasa dengan yogurt tetap menyenangkan, Anda bisa mengkreasikan produk susu fermentasi tersebut dengan beberapa resep olahan di bawah ini.

1. Peanut butter frozen yogurt

Sumber: My Utensils Crock

Bagi Anda yang memiliki kegemaran terhadap selai kacang, mungkin olahan yogurt yang satu ini akan membuat momen buka puasa lebih menyenangkan. 

Beberapa dari Anda mungkin merasa campuran selai kacang atau peanut butter dengan yogurt beku akan terasa aneh. Namun, tidak ada salahnya untuk mencoba, bukan?

Bahan:

  • 350 gram yogurt polos atau plain yoghurt
  • 350 gram selain kacang atau peanut butter
  • 200 gram pisang
  • 100 gram krim kental manis

Cara membuatnya:

  1. Siapkan blender dan gelasnya.
  2. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam blender, hancurkan. 
  3. Jangan lupa cicipi rasanya agar tahu takaran gula tambahan yang dibutuhkan.
  4. Tuang dalam wadah yang tertutup dan masukkan ke dalam freezer
  5. Jika sudah beku, ambil yogurt dalam wadah beberapa sendok dan tuang ke mangkuk.
  6. Apabila terlalu keras, biarkan di luar sementara waktu agar mudah dikerok.
  7. Campuran selai kacang dan yogurt beku siap menemani buka puasa Anda. 

2. Yogurt Panna Cotta

Tidak suka manisnya selai kacang  dicampurkan dengan yogurt yang rasanya masam? Anda bisa membuat kreasi olahan yogurt untuk buka puasa lainnya, seperti yogurt panna cotta. 

Umumnya, panna cotta dapat ditambahi dengan berbagai buah agar asupan vitamin terpenuhi saat Ramadan

Bahan:

  • 285 ml susu rendah lemak
  • 1 cangkir madu
  • 1/4 bubuk gula aren atau gula pasir
  • 1 saset agar-agar
  • 285 ml atau 1 cangkir yogurt
  • Almond
  • Buah stroberi, bluberi, atau kurma 

Cara membuatnya:

  1. Campurkan agar-agar dan susu dalam wadah.
  2. Panaskan keduanya selama 5 menit dan masukkan vanilla, aduk hingga rata.
  3. Matikan kompor dan dinginkan.
  4. Tuangkan campuran susu ke dalam yogurt yang sudah disiapkan dalam wadah bersih.
  5. Aduk hingga rata atau tunggu hingga tercampur rata.
  6. Tuangkan yogurt yang sudah tercampur ke dalam gelas dan masukkan ke lemari es.
  7. Tunggu selama 1 jam dan keluarkan kembali untuk dihias dengan almond, kurma, atau buah lainnya. 
  8. Yogurt Panna Cotta siap dinikmati saat buka puasa. 

Anda bisa mengganti almond dengan hiasan lainnya. Intinya, buah tambahan di atas kreasi olahan yogurt ini dapat dinikmati sesuai dengan selera Anda. 

3. Susu Kurma Yogurt

Sumber: Islam Pos

Sudah bukan rahasia umum lagi jika kurma termasuk jenis makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa. Makanan yang mengandung mineral dan serat yang tinggi ini ternyata bisa dikombinasikan dengan yogurt yang berubah menjadi susu kurma yogurt. 

Bukankah menyenangkan mengonsumsi  olahan yogurt untuk buka puasa ternyata bisa mendapatkan manfaat dari kurma?

Bahan

  • 1 liter susu
  • 6 sdm greek yogurt
  • 200-250 gram kurma, rendam dengan air hangat

Cara membuatnya:

  1. Mulai dengan merendam kurma semalaman, kupas kulit dan buang bijinya. 
  2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah blender, hancurkan. 
  3. Tuangkan campuran bahan yang sudah diblender ke wadah menggunakan saringan.
  4. Jika hasilnya terlalu kental, tambahkan susu sampai hasilnya lebih encer.
  5. Bersihkan sisa kurma dan yogurt yang tersisa dengan susu.
  6. Jika terdapat ampas yang keluar, ambil dan campur ke dalam mangkuk untuk diproses.
  7. Apabila sudah bersih, tuangkan sisa susu untuk membilas alat.
  8. Aduk merata dan tuangkan ke dalam wadah.
  9. Masukkan wadah yang sudah tercampur ke dalam kulkas.

Bagaimana, mudah bukan membuat aneka kreasi olahan yogurt untuk buka puasa? Saran penyajian yogurt memang beragam, tergantung mana yang Anda sukai.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

3 Kreasi Hidangan Olahan Lidah Buaya Nan Menyegarkan

Selain untuk perawatan kulit, ternyata olahan lidah buaya juga bisa dikonsumsi dan baik untuk kesehatan tubuh. Ini dia aneka resep lidah buaya.

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Hari Raya, Ramadan 17/05/2020 . Waktu baca 5 menit

3 Buah Selain Kurma yang Baik untuk Berbuka Puasa

Kurma bukan satu-satunya buah yang baik dimakan saat berbuka puasa. Lihat berbagai pilihan lainnya.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Monika Nanda
Hari Raya, Ramadan 14/05/2020 . Waktu baca 4 menit

5 Jenis Buah dengan Kandungan Air Tinggi untuk Buka Puasa

Di bulan puasa, mengonsumsi buah tinggi kandungan air sangat penting agar tubuh tidak dehidrasi. Berikut buah kaya air yang cocok untuk buka puasa.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Hari Raya, Ramadan 09/05/2020 . Waktu baca 4 menit

Resep Bola-Bola Cokelat untuk Buka Puasa yang Bisa Dibuat Bareng Si Kecil

Bingung mau bikin menu buka puasa seperti apa? Anda bisa membuat bola-bola cokelat bersama si kecil, ini resep mudah yang bisa diikuti.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Hari Raya, Ramadan 06/05/2020 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

frozen yogurt vs es krim sehat mana

Frozen Yogurt Versus Es Krim, Lebih Sehat Mana?

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 17/06/2020 . Waktu baca 5 menit
resep sorbet

Dua Resep Sorbet, Camilan Segar Sehat yang Mudah Dibuat

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 14/06/2020 . Waktu baca 5 menit

Suka Makan Greek Yogurt? 6 Kebaikan Ini yang Akan Anda Dapatkan

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 28/05/2020 . Waktu baca 4 menit
Konten Bersponsor
menu takjil untuk anak

Agar Tak Bosan di Rumah, Ini Menu Takjil yang Bisa Dimasak Bersama Si Kecil

Ditinjau oleh: dr. Carla Pramudita Susanto
Ditulis oleh: Willyson Eveiro
Dipublikasikan tanggal: 21/05/2020 . Waktu baca 5 menit